国产啤酒集体“失守” “格鲁特”的进攻才刚开始

来源标题:国产啤酒集体“失守”,“格鲁特”的进攻才刚开始

受中超、欧洲杯等重大赛事刺激,今年夏季啤酒销量不断攀升,特别是格鲁特(Gloryt)等进口啤酒品牌展现了良好的势头。业内专业人士表示,进口啤酒口感优越、性价比较高,并占据电商平台、KA大卖场、酒吧等渠道主阵地,今年有望在与国产啤酒的较量中突出重围。

在进口啤酒与国产啤酒格局的较量背后,是激烈的商业利益的纷争。中国素来是啤酒消费大国,形成了高集中度的市场态势,同时造就了一批以工业化批量生产为主的大型生产厂商。这些厂商曾左右着国人的口味,更隐藏着商业利益与产品标准的秘密。但随着啤酒消费的升级,啤酒行业的游戏规则在不断遭受市场的严苛检验。

啤酒格局变阵:进口啤酒征服大众味蕾

进口啤酒今年得以高歌猛进,并非单纯因赛事刺激。

年初,在素有行业晴雨表和风向标之称的春糖会上,进口啤酒大举进军的态势已经愈演愈烈。洋啤酒大军中不乏乐视的身影。

乐视旗下网酒网与乐视体育今年首度联合推出德国进口啤酒格鲁特,并为其贴上生态啤酒的标签。格鲁特啤酒源于德国曼海姆,为保证德国啤酒的产品血统,网酒网更是邀请前央视名嘴、乐视体育首席内容官刘建宏出任产品体验官,全程参与把控,将德国啤酒标准极致还原。

互联网生态大咖入场,中粮、洋河等传统企业纷纷入局,大小进口商们更是接踵而至。业内已把进口啤酒定义为酒业未来新风口。另一面,国产啤酒却急转直下。2015年数据显示,青岛、燕京等国内一线啤酒企业营业利润、市场营收等指标几乎均有下滑。

较之于国产啤酒,严苛的产品标准、极致纯正的口感和高性价比或是进口啤酒俘获消费者青睐的根源。一位酒吧负责人谈到,国内对于进口啤酒已经施行零关税开放,少数进口商垄断格局被打破,市场竞争开放,因此进口啤酒的市场价格亲民走低,在价格差异不明显的态势下,进口啤酒的受欢迎度将远远胜过国产啤酒。

探究:被厂商利益裹挟的中国啤酒市场

国字号为何敌不过洋产品?从生产原料、酿造工艺到口感品质,便可找到答案。

在啤酒生产酿造中,一吨酒大约招财猫棋牌网站需要100-140公斤大麦,占到生产成本的15%30%。大麦成为左右啤酒生产成本的最为重要的因素。然而,自2007年以来,我国国内啤麦种植面积的大幅萎缩,进一步加大招财猫棋牌网站了啤酒生产企业对洋麦的依赖程度。

面对啤麦成本压力,国内啤酒生产商往往会用酒精转化率低的大米或者玉米等廉价辅料代替。对于厂家来说,减少用量就意味着降低成本。北京燕京啤酒股份有限公司质检负责人曾对媒体坦陈,麦汁浓度哪怕高0.1,生产成本都会高很多。

(责任编辑:招财猫棋牌网站)

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